2013年9月5日 星期四

一生懸命的熱情

(09-05-2013 一心)
國熙借了一本書:《初心》,台灣廚師江振誠的自傳。
江振誠的資歷非常耀眼,不過,吸引人我一口氣看完這本書的,是他一次又一次重新歸零的氣魄,他不留戀之前所累積的,也不耽溺於肯定或讚譽,你會不斷好奇,他下一步又要往哪裡走去。
開啟他美食感官的人,是媽媽。他寫道:「我永遠記得媽媽在談論這些美食的話題時,眼睛裡閃爍的光芒,比夜空中的星光還要燦爛。」我想起師說的,孩子會在父母(或最親近的長輩)眼中,看到「價值」。
因為他們家三個小孩喜歡的口味都不一樣,媽媽總是「這裡加加、那裡減減」,不厭其煩地修正、改進,只為了烹調出三個小孩都喜歡的版本,因為一心嚮往「做更好的料理」,江振誠從媽媽身上學到的「價值」,就是「用心」,就是無論做什麼工作,都要做到極致,在全心投入中無比的享受和滿足!