2013年7月9日 星期二

阿嬤最愛甜「赤鯮」

(07-09-2013坤山)
晚餐,文彬的主菜煎魚是餐桌少上的「赤鯮」,因細刺頗多,要吃的極小心。慢慢的品嚐,吃出赤鯮肉質的甜味和細緻口感,真好吃啊!假牙的關係觸感不夠敏銳,差一點被細刺哽到喉嚨了;這讓我想起喜愛「赤鯮」的阿嬤。
從幼小就知道阿嬤最愛甜「赤鯮」,每年忌日媽都會買赤鯮,用薑絲煎半熟放少水和糖,煮成甜味的半魚湯,從未見過他人如是料理,所以印象深刻。自己吃得又愛又怕的,卻未曾聽聞阿嬤被魚刺哽到過,想起來既佩服又好奇,漸漸的整個心裡都充滿了阿嬤的記憶。